Galicia. Mariscos, pescados, carnes, vinos blancos. Te has puesto morado a percebes y pimientos de padrón con albariño, pero si estas de vacaciones tal vez te apetezca probar algo distinto, una experiencia gastronómica. Yo también soy tragón y cuesta saciar mi hambre con cualquier cosa, pero al mismo tiempo disfruto mucho con cocina de autor, ingredientes sorprendentes, elaboraciones complejas en plato pequeño y bonitas presentaciones. Esto no es para quitar el hambre, es para cerrar los ojos en cada bocado.
En Pontevedra, el joven cocinero Iñaki Bretal te ofrece en su acogedor restaurante de la Plaza de la leña un menú degustación con maridaje para poner a prueba tus sentidos, toda una experiencia que te invito a probar. Trece platos regados con seis vinos, todos ellos inusuales.
Y todo este banquete servido poco a poco, saboreando cada sorbo, cada bocado, atendidos por el propio Iñaki, explicándonos la elaboración y procedencia de los platos, la somelier presentando los vinos con detalle, charla, silencio (el local estaba lleno). Casi tres horas de disfrute. Y una buena factura, pero, eh, un día es un día. Praza da Leña, 3, 36002 Pontevedra eiradoeventos.com 986 86 02 25
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